NUTELLALI KURABİYE
6/1/2009 -Kategori: KURABIYELER
NUTELLALI KURABİYE
- 150 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- ½ su bardağı şeker
- 3 su bardağı un
- 4-5 yemek kaşığı nutella (içine sürmek için)
Bütün malzemeyi iyice yoğurun, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içlerine 1 çay kaşığı kadar nutella koyun ve kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar pişirin. Kurabiyeler ılındığında üzerine pudra şekeri serpin. Kıyır kıyır çok lezzetli bir kurabiye oluyor, hepinize tavsiye ederim. Afiyet olsun…
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MİLFÖY KEBABI VE KAŞARLI PATATES PÜRESİ
5/1/2009 -Kategori: YEMEKLER
MİLFÖY KEBABI VE KAŞARLI PATATES PÜRESİ
Malzemeler:
Milföy Kebabı İçin
- 250 gr dana kuşbaşı
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet konserve garnitür
- 1 adet soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 5-6 adet milföy hamuru
- Tuz, kırmızıbiber
Patates Püresi İçin:
- 3 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
Öncelikle milföy kebabı için kuşbaşı erler çok az sıva yağ ile suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir. Bu arada başka bir tavada önce soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur, sonra kırmızı biber, salça ve garnitür eklenir, baharatlarda da eklendikten sonra kuşbaşı ete katılır ve biraz sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.
Bu arada patates püresi için soyulmuş patatesler sütle haşlanır. Haşlanan patatesler bir kaba alınır ve tereyağı, süt ve tuz eklenerek iyice ezilir (eğer verse bu işlem için blendır kullanmanızı tavsiye ederim, patates püresi macun gibi oluyor). Sonra püre fırın kabına alınır ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur
Sıra geldi pişen garnitürümüze… Milföy hamurları biraz açılır ve içlerine pişen et sote konur ve bohça gibi bir kürdan yardımıyla kapatılır ve püre ile birlikte fırına verilir.
Birlikte servis edilmesini tavsiye ederim çünkü çok yakıştılar, hem kolay hem de lezzetli bir tarif tavsiye ederim. Afiyet olsun…
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
FINDIKLI KURABİYE
5/1/2009 -Kategori: KURABIYELER
Biraz fazla ara verdiğimin farkındayım, zaten tariflerim de birikti ama işte bazen yoğunluktan insan vakit bulamıyor. Bir daha bu kadar ara yok, söz veriyorum -125 gr margarin Bütün malzemeyi yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.Kurabiye kalıpları ile şekiller kesip orta hararetli fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Sonrasında üzerini şeker hamuru ile süsledim, tek tek paketledim ve sepete yerleştirdim.İşte böyle Duru hanım'ın kurabiyeleri...
-1/2 su bardağı pudra şekeri (az gelirse 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz)
-1 küçük yumurta
-1 kabartma tozu
-1 vanilya
-Aldığı kadar un
-1 su bardağı çekilmiş fındık
Sevgili Aslı ve Kuntay'ın bebekleri Duru için yaptığım kurabiyeler,çook tatlı bir bebekleri var maaşallah Allah bağışlasın, tekrar tekrar tebrik ediyorum Aslıcım, Allah analı babalı büyütsün, gelin pastasını da yaparız inşallah 
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MEYVELİ YAŞ PASTA
22/10/2008 -Kategori: PASTALAR
Selamlaarrr
İşte arşivden bir pasta daha
uzun zamandır eklemek istediğim ama fırsat bulamadığım bir pastam, canımın içi sevgili ablacığım için yaptığım doğum günü pastası
Her zaman dediğim gibi standart pasta tarifim, krema olarak da Dr oetker vanilyalı pasta kremasını kullandım.Kolaya kaçtım yani 
İçine de bol bol meyve kullandım;muz,farmbuaz ve çeşitli mevsim meyveleri (İtiraf ediyorum, bu pasta temmuzdan kalma olduğundan içine tam olarak ne koyduğumu hatırlamıyorum 
)
canım benimmm, hatice ablacığım, doğum günün kutlu olsun gülüm, nice nice mutlu senelere heep beraber sağlıkla inşallah, SENİ ÇOOK SEVİYORUM...
Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
SÜNGER BOB VE PATRİCK
20/10/2008 -Kategori: PASTALAR
Selaaaaammmm
Biriken tariflerimi yayınlamaya devam ediyorum.
Bu da sevgili Aylin ve Aytek in’in kızı İpek için yaptığım doğum günü pastası. İpek tam bir Sünger Bob hayranıymış, gerçekten de pastayı görünce verdiği tepkiden bunu anladım J O kadar sevindi ki uzun bir süre pastayı öptü J İpeğin bu mutluluğu benim bütün yorgunluğumu aldı götürdü, canım benim, ipek kuşum nice mutlu senelere tüm sevdiklerinle beraber sağlıkla inşallah…
Pastam diğerlerinden farklı değil, o yüzden tarif vermeyeceğim, sadece arasına değişik olarak çok malzeme koydum; Fındık, damla çikolata, portakalı şekerleme ve de muz, biraz abartmış olabilirim ama lezzetli oldu yani yiyenler öyle dedi J
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KREMALI MANTARLI TAVUK
17/10/2008 -Kategori: YEMEKLER
KREMALI MANTARLI TAVUK
- 1 paket kültür mantarı
- ½ kilo tavuk göğsü
- 1 baş kuru soğan
- 1 paket krema
- 1 adet kırmızı biber
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 kase rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
Mantarları küçük küçük doğrayalım, kararmaması için limonlu suda bekletelim. Soğanı yemeklik doğrayalım, pembeleşince mantarları ekleyelim. Mantarlar saldığı suyu çekene kadar pişirelim.
Tavukları teflon tavada çok az yağ ile alt üst ederek pişirelim. Borcama tavukları alalım, üzerine pişen mantar sotemizi koyalım. 1 paket kremamızı çırparak üzerine dökelim. Süslemek için kırmızı biber ve yeşil biberi üzerine yerleştirelim ve son olarak rendelemiş kaşarı da koyalım ve 150-160 derecede pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun…
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ
17/10/2008
PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ
Malzemeler:
Köfte Hamuru İçin:
- 1 su bardağı yarma
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy patates
- 1 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Haşlamak İçin:
- 2-
- 1 yemek kaşığı tuz
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Yapılışı:
Yarma, bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu derin bir kaba alalım. Üzerini folyoyla kapatıp yarma ve bulgur suyu tamamen çekene kadar-yaklaşık 45 dakika- bekletelim.
Patatesleri haşlayalım. Patatesler soğuyunca rendeleyip tuz ile karıştıralım. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. Pembeleşince pul biber ile karıştıralım. Patatesi ve pul biberli soğanı iyice birbirine yedirelim.
Suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15-20 dakika yoğurarak -arada unu serpiştirerek- hamur haline getirelim. Köfte hamurundan cevizden büyük, yumurtadan küçük parçalar koparalım ve kopardığımız parçaları yuvarlayalım, ardından avucumuzun içinde düzelterek açalım ve ortalarına patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı koyup ve parmaklarımızla bohça gibi büzerek kapatalım.
Kaynayan suya tuzumuzu atalım ve köftelerimizi bu suda yaklaşık 12-13 dk haşlayalım.
Tereyağını kızdırıp pul biberle karıştıralım. Sarımsağı dövüp yoğurda ekleyelim. Haşladığımız köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine yoğurt ve sos dökerek servis yapalım.
Afiyet olsun…
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KAĞIT KEBABI
14/10/2008 -Kategori: YEMEKLER
KAĞIT KEBABI
- 1 küçük kutu konserve garnitür
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 250 dr yağsız kuşbaşı dana eti
- 1 yemek kaşığı salça
- 1-2 adet kırmızı biber
- 1-2 adet yeşil biber
- Yağlı kağıt
Yapılışı:
Dana etini tavla zarı büyüklüğünde (yani mümkün olduğunca küçük) doğrayalım ve tavaya koyalım. Çok az yağ ile birlikte kavuralım. Etlerimizi saldığı suyu çekene kadar pişirelim.
Soğanı mümkün olduğunca küçük yemeklik doğrayalım, sarımsakları da doğrayıp ete ekleyelim. Sırasıyla kırmızıbiber, yeşilbiber ve domatesi ekleyelim. Salçayı da ekleyelim ve pişirmeye devam edelim. Son olarak garnitürü de ekleyelim, sıcak su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
Pişen harcımızı kare şeklinde kestiğimiz yağlı kağıtlara koyup kağıtları paket yapalım.
Fırın tepsisine dizelim, yağlı kağıtların üzerini ıslattığımız elimizle hafif ıslatalım ve 150-160 derecedeki fırına verelim. Yaklaşık 10-15 dk sonra fırından çıkarıp servis yapalım, afiyet olsun…
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
ARMUTLU TURTA
13/10/2008 -Kategori: PASTALAR
Merhabalar o kadar çok birikmiş tarifim var ki hangisinde başlayacağımı bilemedim, işte karşınızda armutlu turta; Malzemeler: - 3 yumurta - 2 çay fincanı toz şeker - 4 çay fincanı un - ½ yumuşamış margarin - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya - 3 adet armut (elma ya da şeftali de olabilir) Yapılışı: Şekerle yumurtayı iyice çırpalım. Armut hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Turtayı koyacağımız borcamı yağlı kağıt ile kaplayalım. Harcımızı içine dökelim üzerine de dilimlediğimiz armutları yerleştirelim. 150-170 derecede yaklaşık 3 dk pişirelim. Soğuyunca üzerine tarçınlı pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun….
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KURBİŞLİ YAŞ PASTA
9/9/2008 -Kategori: PASTALAR
Merhabalar işte yine ufak bir aradan sonra buradayım hem de kurbişimle 
Biricik eşimin doğum günü için yaptığım yaş pastam. Tarifini aşağıda veriyorum ancak bu pastanın benim için başka bir önemi daha var, ilk defa kendi yaptığım şeker hamuru ile kapladım pastamı. Korktuğum kadar zor değilmiş. Malzemeleri bulurken biraz zorlandım sadece onun dışında her şey yolunda gitti çok şükür, işte şeker hamuru tarifim:
Malzemeler:
- 2/3 çay bardağı su
- 2/3 çay bardağı glikoz şurubu (ben glikoz şurubu bulamadım, tok glikoz buldum, içine biraz su katarak surup haline getirdim 
işe yaradı walla)
- 3 yaprak jelatin
- 1 kg pudra şekeri
Yapılışı:
Suyu ısıtıp jelatini içine atalım ve eritelim, jelatin iyice eriyince glikoz şurubunu da ekleyelim ve ocağı kapatalım. Şimdi pudra şekerini ekleyerek mikserin hamur yoğurma ucuyla karıştıralım. Mikser zorlanınca tezgaha alıp yoğuralım. Hamuru çok iyi yoğurmak gerekiyor. İşte bu kadar, şeker hamurunuz artık hazır. Streç filme sarıp saklayabilirsiniz. Şimdi gelelim pastamıza;
- 6 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı un
- ½ su bardağı su
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 10 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- damla çikolata
- muz
Öncelikle kekimiz için şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz, su ve sıvıyağ karışımını ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırıp eleyerek ekliyoruz. Yağlanmış kelepçeli kalıpta 150-160 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Kreması içim şanti hariç bütün malzemeyi pişiriyoruz. Ocaktan alıp biraz soğuttuktan sonra krem şantiyi toz halinde ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Şimdi pişen kekimizi üçe bölüp aralarını şekerli sütle ıslatıyoruz. Kremamızı sürüp üzerine muz ve çikolataları serpiyoruz, diğer kat için de aynı işlemleri yapıp pastamızın dışını da krema ile kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz. (yaklaşık 3 saat bekleyecek)
Bundan sonrası her zaman dediğim gibi sizin zevkinize kalmış. Ben biricik kocişimin doğum günü için kurbişli pasta yaptım çünkü o benim biricik kurbişim. 
Canım ,biricik aşkım seni çok seviyorum, nice mutlu senelere hep beraber inşallah hayatımın anlamı
Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı