POWER RANGERS
22/4/2009 -Kategori: PASTALAR
POWER RANGERS'LI YAŞ PASTA
İşte Doğu'nun doğum günü pastaları...Sevgili Elif Hanım'ın ve özellikle Doğu'nun isteği üzerine Karşınızda Power Rangers'lı yaş pastalar
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
ZENCEFİLLİ KEK
1/4/2009 -Kategori: PASTALAR
ZENCEFİLLİ KEK Malzemeler: - 3 yumurta - 1,5 su bardağı şeker - 1 su bardağı sıvı yağ - 1 su bardağı süt - 1 paket k. Tozu - 1 paket vanilya - 3 tatlı kaşığı zencefil - 3tatlı kaşığı tarçın - 1 sı bardağı çekilmiş fındık - 3 su bardağı un Yapılışı: Önce kuru malzemeleri eleyerek ayrı bir yerde karıştırdım. Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırptım üzerine süt ve yağı ekledim çırptım sonra kuru karışımı ekledim ve düşük devirde çırptım üzerine fındığı ekledim çırptım sonra yağlanmış kalıba karışımı döküm önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirdim. Müthiş lezzetli bir kek oldu, eğer zencefil ve tarçını seviyorsanız mutlaka tavsiye ederim, puf puf kabardı, hem görüntüsü hem de lezzeti güzel. Afiyet Olsun. 
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
BİR DAVET DAHA...
24/2/2009 -Kategori: PASTALAR
LİMONLU MERENG
Geçen akşam gelen misafirlerim için hazırladığım menüden birkaç tarif vereceğim, daha doğrusu misafirlerimi kobay olarak kullandığım tarifleri vereceğim 
Sevgili Aslı ve Kuntay’ ı deneme tahtası olarak kullandım, onlar da sağ olsunlar hiç seslerini çıkarmadan pastalarımın tadına baktılar 
Arkadaşlar en kısa zamanda tekrar bekliyorum, hem Duruya doyamadık hem de daha denemek istediğim çok pasta var ve bana gönüllü kobay lazım 
Başıma bela olan tatlımdan başlayayım, öncelikle Elifciğime çok teşekkür etmek istiyorum, tam bana bir yamak lazım derken Elif geldi, şaka şaka… Canım yardımların için çok teşekkür ederim, fırının önüne oturup acaba bezeler ne zaman kızaracak diye beklememizi hiç unutmayacağım, ama neticede kızardı 
Hamur İçin:
- 3 su bardağı un
- 2 yumurta
- 150 gr margarin
- ½ su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebi İçin:
- 4 su bardağı süt
- 4 yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı şeker
- 4 çorba kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 3 limon suyu -1 limon rendesi
Beze İçin:
- 4 yumurta akı
- 2 çay bardağı toz şeker
- ½ çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Hamur malzemelerinin hepsini yoğurun ve hazırladığınız hamuru kelepçeli kalıbın dibine elinizle yayın. (Ama bence mümkünse tart kalıbı kullanın, çünkü az sonra yapacağımız muhallebi kelepçeli kalıptan akıyor ama tart kalıbının içine hamuru yayıp içi çukur şekilde pişirirseniz muhallebi de dökülmez.) 180 derecedeki fırında pişirin.
Krema için süt, yumurta sarısı, toz şeker ve unu karıştırın ve pişirin. Piştikten sonra limon suyunu, limon rendesini ve vanilyayı da ekleyip bir taşım kaynatın ve kapatın.
Bezeler için yumurta akını sekeri ve tuzu iyice sertleşene kadar çırpın krema torbasına alın limonlu kremanın üzerine sırayla sıkarak süsleyin. Tekrar fırına verin bezelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Benim tarifi aldığım sitede tarif çok açıklamalı değildi, dolayısıyla ne nasıl yapacağımı kendi kendime buldum 
Dediğim gibi kelepçeli kalıbı önermiyorum, tarifi tart kalıbına uygularsanız daha başarılı bir sonuç alacağınızı tahmin ediyorum. Eğer limonlu tatlıları seviyorsanız kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun…
KAKAOLU KOKOSTAR
Malzemeler:
- 1 kahve fincanı kakao
- 2 yumurta (birinin akı içine konacak)
- 250 gr margarin
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İçine:
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta akı
Yapılışı:
Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın. Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın. İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar. Yuvarlak formu korumaya dikkat edin.180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirin. Afiyet olsun…
Maalesef fotoğraf makinem çok iyi olmadığı için fotoğraflarım güzel çıkmadı ama kapkara kurabiyeyi ısırınca içinden bembeyaz hindistan ceviz çıkıyor, çok hoş görünüyor…
KIRMIZIBİBERLİ KUSKUS SALATASI
- ½ paket kuskus
- 10-15 adet kornişon turşu
- 1 adet tavukgöğsü
- 5-6 adet kırmızı biber
- 2 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt (mümkünse süzme yoğurt)
- Nane, toz kırmızıbiber, pul biber, tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Tavukları haşlayıp küçük küçük didin, kuskusu da haşlayın ve süzün. Kornişon turşuları küp küp doğrayın, tavuğu kuskusu ve turşuyu karıştırın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve iyice pembeleşince küçük küçük doğradığınız kırmızıbiberleri içine atın. Salçayı ve baharatları da içine atın ve iyice kavurun (Nanesi bol olsun.)
Kavrulan kırmızıbiberi iyice soğutun ve kuskuslu karışıma ekleyin, yoğurt ve mayonezle karıştırın, buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
MERCİMEK KÖFTESİ
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
-
- 2 baş kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6-7 sap yeşil soğan
- Çeşitli baharatlar( Tuz, kırmızıbiber, pul biber, karabiber)
Yapılışı:
1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp
Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.6-7 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın, bunları bir kenara koyun. Derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşil soğanları da ekleyin ve 2-3 dakika daha yoğurun.( Ben maydanoz sevmediğim için eklemedim ama isterseniz maydanoz da koyabilirsiniz. ) Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. Afiyet olsun.
Yorum (5) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
HALLEYLİ PASTA
15/2/2009 -Kategori: PASTALAR
Akşama gelecek olan misafirlerim için yaptığım hazırlığın bir bölümü, börekler fırında olduğu için bu karede yoklar J İşte masamdakiler:
- Kısır
- Rus salatası
- Zencefilli kurabiye
- Krem karamelli kek
- Halleyli pasta
Krem karamelli kekin tarifini vermiştim. Şimdi sırada halleyli pasta var. Haydi buyurun bakalım;
HALLEYLİ PASTA
Malzemeler:
- 10’luk paket Halley
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- ½ su bardağı kırılmış fındık
- Üzeri için çikolata sosu
Yapılışı:
Krem şanti sütle çırpılır, halleyler küçük küçük parçalanıp şantiye ilave edilir, fındıklar da ilave edilerek karıştırılır. Borcama alınan pastanın üzerine tarifine uygun olarak hazırlanan çikolata sosu dökülür, Hindistan cevizi ile süslenerek buzdolabına kaldırılır. Yaklaşık 1 saat sonra servis edilir.
Tariften de anladığınız üzere çok çok kolay ama bir o kadar da lezzetli bir pasta, acil gelen misafirler için birebir, hepinize tavsiye ederim. Afiyet olsun…
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MISIR UNLU KEK VE ANNİŞKOMUN DOĞUM GÜNÜ :))
9/2/2009 -Kategori: PASTALAR
Merhabalar, işte yine bir doğum günü partisi ile karşınızdayım Bu defa da annemin doğum günüydü ve anneciğim de şeker hastası olduğu için yaş pasta yerine mısır unlu kek yaptım, çok da güzel oldu tavsiye ederim
Annişkomun doğum günü partisi :)) ve işte kuru fasülye pişiren annem 
Canımın içiii, doğum günün kutlu olsun bi tanem, Rabbim sana sağlıklı uzuuun bir ömür nasip etsin İnşallah, hep beraber İnşallah, SENİ ÇOOOK SEVİYORUM ANNECİMMM 
Vaktim çok fazla olmadığı için istediğim gibi olmadı, iki saat içinde bu kadar oldu ama annem çok sevindi, çok eğlendi zaten benim amacımda buydu yani amacıma ulaşmış oldum 
Tarifim aşağıda;
MISIR UNLU KEK
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı çökelek
- ½ su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tane kırmızıbiber
Yapılışı:
Yumurtalar güzelce çırpılır, sırasıyla sıvıyağ, çökelek, küçük küçük doğranmış kırmızıbiber eklenir ve çırpılır. Kalan malzeme de eklendikten sonra yağlanmış unlanmış kalıba dökülüp önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verilir. 20-25 dk. Pişirilir ve servis edilir. Eğer mısır ununun lezzetini seviyorsanız mutlaka tavsiye ederim. Ağızda dağılıyor, müthiş biz lezzet, afiyet olsun…
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KREM KARAMELLİ KEK
22/1/2009 -Kategori: PASTALAR
KREM KARAMELLİ KEK
Malzemeler:
- Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
- 500 gr süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 yumurta
- 1 paket vanilya
- Limon kabuğu rendesi
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- ½ su bardağı süt
- ½ su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak ve kelepçeli kalıp kullanılmayacak)
Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın.
Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın.
Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında
Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün KENARLI bir tabağa ters çevirin. (bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 1 dk. kadar sıcak suya batırın)
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
BABİŞKOMMMM NİCE YILLARAAA :))
20/1/2009 -Kategori: PASTALAR
Canımın içi babacımın doğum günü pastası Kekin tarifi aşağıda;
Hayatında ilk defa doğum günü kutladı babacım. Sürpriz yaptım babama, şeker hastası olduğu için tatlı bir kek yerine zeytinle tuzlu kek yaptım, üzerine de bu figürü oturttum, pek eğlendik, “bu ben miyim yavv” dedi durdu J Canımın içi, babacım benim, babam benim, doğum günü kutlu olsun canım, Rabbim daha nice sağlıklı yaşları kutlamayı nasip eder inşallah, SENİ ÇOOOOK SEVİYORUM babacım J
ZEYTİNLİ KEK
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 150-200 gr beyaz peynir
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurta, süt,şeker ve sıvıyağı mikserle çırpalım.Un ve kabartma tozunu ekleyelim.Sonra da kalan malzemeye ekleyelim.yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim.Afiyet olsun
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MEYVE SOSLU YAŞ PASTA
19/1/2009 -Kategori: PASTALAR
MEYVE SOSLU YAŞ PASTA
Malzemeler:
Keki İçin:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- ¼ su bardağı su
- ¼ su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İç kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Dış kreması için:
- 1 paket krem şanti
- 1,5 çay bardağı süt
Üzerini süslemek için:
- Dr Oetker meyve sosu
İçine koymak İçin:
- Kıyılmış fındık
- Çikolata
Kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Su ve sıvıyağ karışımını ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekliyoruz. Yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.150-160 derecede pişiriyoruz.
İç kreması için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz. Ocaktan alınca 1 paket krem şantiyi ekleyerek çırpıyoruz ve soğutuyoruz.
Dış kreması için de krem şanti ve sütü çırpıp buzdolabına koyuyoruz. Kekimizi üçe kesiyoruz ve katların arasına iç kremamızı sürüyoruz, üzerine dilimlediğimiz çikolataları ve kırılmış fındıkları yerleştiriyoruz. Son katı da kapatıp şantimizi ince bir tabaka halinde pastamıza sürüyoruz. Hazırladığımız meyve sosunu da biraz soğutup yaş pastanın üzerine döküyoruz, artan şantimizle pastayı süslüyoruz. Ben süslerken küçük çikolata topları ve şeker hamurundan yapılmış ufak süsler de kullandım. Hafif bir pasta oluyor, tavsiye ederim. Afiyet olsun…
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KAHVELİ KEK
13/1/2009 -Kategori: PASTALAR
KAHVELİ KEK
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı şeker
- 1 tutam tuz
- 4 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket neskafe üçü bir arada
- 2,5 su bardağı un
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 1 paket çikolata
Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın, sonra şekeri ve tuzu ekleyin, sonra da yumurtaları teker teker ilave edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra hamuru ikiye ayırın. Sütle neskafeyi karıştırın ve hamurun yarısına ekleyin. Hamurumuz kek hamuru gibi akışkan değil biraz daha katı bir hamur olacak.
Yağladığımız kek kalıbına bir kat sade hamurdan bir kat kahveli hamurdan sürün, aralarına da çikolata parçaları yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dk pişirin. Afiyet olsun…
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MEYVELİ YAŞ PASTA
22/10/2008 -Kategori: PASTALAR
Selamlaarrr
İşte arşivden bir pasta daha
uzun zamandır eklemek istediğim ama fırsat bulamadığım bir pastam, canımın içi sevgili ablacığım için yaptığım doğum günü pastası
Her zaman dediğim gibi standart pasta tarifim, krema olarak da Dr oetker vanilyalı pasta kremasını kullandım.Kolaya kaçtım yani 
İçine de bol bol meyve kullandım;muz,farmbuaz ve çeşitli mevsim meyveleri (İtiraf ediyorum, bu pasta temmuzdan kalma olduğundan içine tam olarak ne koyduğumu hatırlamıyorum )
canım benimmm, hatice ablacığım, doğum günün kutlu olsun gülüm, nice nice mutlu senelere heep beraber sağlıkla inşallah, SENİ ÇOOK SEVİYORUM...
Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı